第 42卷 第 4期 2008年 8月河南农业大学学报 Journal of Henan A gricultural U niversityVol。 42No。 4 Aug。 2008文章编号 : 1000 - 2340 (2008) 04 - 0465 - 04基于信息共享的农产品物流运作模式研究徐广印 1 ,王振锋 2 ,王 旭 2 ,理 勇 1 , 遆曙光 1(1。 河南农业大学机电工程学院 ,河南 郑州 450002; 2。 重庆大学 ,重庆 400030)摘要 :通过对典型农产品物流运作模式的分析 ,创建了基于信息共享的农产品物流运作模式 ,最后以基于信息共 享的西瓜物流模式进行了实证分析共享物流的运作模式,证明基于信息共享的农产品物流运作模式的有效性和实用性。 关键词 :农产品物流 ;物流运作模式 ;信息共享 中图分类号 : F 540文献标识码 : AStudy on Agr icultura l Products L og istics O pera tiona l Pa ttern Ba sed on Informa tion ShareXU Guang2yin1 , WAN G Zhen2feng2 , WAN G Xu2 , L I Yong1 , TI Shu2guang1 (1。

College of M echanical and Electrical Engineering, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China;2。 Chongqing University, Chongqing 400030, China)Abstract: Analyzing the typ ical operational pattern of agricultural p roduce logistics, the agricultural p roducts logistics operational pattern based on inform ation share was constructed。 The pattern was dem 2 onstrated by the waterm elon logistics operational pattern based on inform ation share。 The result showed that the pattern is effective and p racticable。

Key words: agricultural p roducts logistics; logistics operational pattern; information share农产品物流是农产品从生产地到消费地整个 过程中的实体流动过程。 农产品物流的特点是数量 大 ,品种多 ,分布区域广 ,需求具有巨大的普遍性。 农产品是有生命的动物性与植物性产品 ,物流过程 中要做到不被污染和变质 ,因此特别要求绿色 化 [ 1 ]。 农产品价格较低而体积较大 ,在物流过程中 要做到低成本运行和服务增殖 ,还必须进行加工配 送。 农产品本身的特性和价格要求 ,造成物流实践 中存在包装难 、运输难 、仓储难等问题 ,其物流实现 的难度比较大 [ 2 ]。 目前 ,中国农产品物流由于受到 农产品自身特性 、物流技术 、管理体制等各方面的 影响 ,物流过程中存在运作效率低 、流通速度缓慢 、 物流成本高 、损耗严重等突出问题 ,非常不利于中 国农产品生产业 、加工业及相关行业的发展 [ 3, 4 ] 。 从主体上看 ,中国农产品物流组织总体上呈现出散 、弱 、小等特征 ,且呈现多元化方向发展趋势 ,组 织形式复杂 [ 5 ]。

从消费上看 ,农产品消费观念已经 从传统的单一型 、繁琐型转向现代的多样性和快捷 性 ,且更加注重产品质量安全 [ 6 ] 。 上述 2 种变化造 成现行农产品物流运作模式已严重不能适应中国 农产品物流业以及整个大农业发展的需要 ,农产品 物流成本高 、物流技术陈旧 、物流投资不足 、物流信 息服务薄弱以及农产品市场主体发育程度较低等 已成为影响现行农产品物流运作模式效率低下的 主要制约因素 [ 7 ] 。1现行农产品物流运作模式分析国外许多国家 ,尤其是欧美国家的农业较为发 达 ,基本上都是以大农场的形式进行生产 ,规模大 而且集中 ,农场主个人完全承担产销一条龙的物流收稿日期 : 2007 - 12 - 29 基金项目 :国家科技支撑计划项目 (2006BAH02A09 - 3) 作者简介 :徐广印 (1963 - ) ,男 ,河南南阳人 ,副教授 ,从事现代物流与供应链管理方面的研究。466河 南 农 业 大 学 学 报第 42卷过程或者由农业合作社和农协等专门的物流组织 来运作 ,农产品各个物流环节呈现系统化 ,整个物 流运作流程实行统一计划 、管理和控制 ,已经从农 产品物 流 模 式 发 展 转 化 为 农 产 品 供 应 链 发 展 模 式 [ 8～10 ] 。

日本的生鲜农产品也发展到了供应链模 式阶段 ,此外还有较多的批发市场农产品物流运作 形式。 现阶段 ,中国典型的农产品物流运作模式主 要有 : 1)加工企业 +生产者物流运作模式 ,占主导 地位的是农产品加工企业 ,它连接农产品生产者和 农产品批发及零售企业 ,有些加工企业甚至自设零 售店 ,直接面对消费者或进出口商业机构。 2)流通 企业 +生产者物流运作模式 ,占主导地位的是农产 品流通企业 ,它连接农产品生产和加工企业以及最 终消费者 ,也有部分超市 、流通企业直接和农副产 品生产基地进行合作。 3 )批发市场 +零售物流运 作模式 ,占主导地位的是农产品批发中心 ,它包括 分布在农村乡镇的农产品集市中心和分布在城市 的农产品批发中心 ,前者主要功能是为农产品生产 者和批发商提供一个交易平台 ,后者主要功能是为 农产 品 批 发 商 、分 销 商 和 零 售 商 提 供 一 个 交 易 平台 [ 11 ] 。从改善农产品物流运作模式现状的策略上 ,许 多学者提出了主要包括一体化战略 、第 3方物流战 略 、农业产业化战略 、供应链战略等目标的农产品 物流系统运作模式 [ 12～17 ]。

分析中国现存的几种农 产品物流运作模式 ,都不同程度普遍存在着农产品 物流信息的不对称问题。 处于模式主导地位者掌握 的信息比较充分 ,对信息的了解程度远大于其他各 个参与方 ,可以从中获得更多的利润。 显然 ,最大限 度地消除信息的不对称 ,照顾各个农产品物流参与 方的利益 ,成为实现农产品物流系统的有好又快发 展的关键。2 基于信息共享的农产品物流 运作 模式的提出信息是物流的神经系统 ,必须了解影响农产品 物流系统的各方面信息和及时对农产品物流系统 各个环节的物流信息做出处理 ,才能有效应对市场 变化。 目前 ,农产品信息网络不健全 ,沟通渠道不 畅 ,各个参与方的物流信息分散 ,许多信息难以收 集 、传递 ,信息化体系不能满足农产品物流系统的 需要。 因此 ,必须建立农产品物流信息共享系统 ,充 分利用现有的信息渠道 ,广泛采用信息网络技术 , 加快实现农产品物流系统的信息化 [ 18, 19 ]。 为了提 高中国农产品的国际竞争力 ,监控农产品的质量安全 ,降低农产品物流成本 ,增加农民的收入 ,必须对 传统的农产品物流模式进行信息化改造 ,建立基于 信息共享的农产品物流运作模式 ,如图 1所示。

图 1基于信息共享的农产品物流运作模式 F ig11The agr icultura l products log istics opera tiona lpa ttern ba sed on informa tion share3 基于信息共享的农产品物流 运作 模式的分析基于信息共享的农产品物流运作模式是通过 基于信息共享的信息平台 ,将农产品的生产 、加工 、 流通 、消费等环节有机的结合起来。 农产品生产者 、 供应商 、经销商通过信息共享平台形成农产品产 、 供 、销一体化运作 ,各个环节之间实现无缝衔接。 信 息共享的内容 ,包括农产品物流系统的内部信息 , 如农产品的供需状况 、市场价格 、质量标准 、运输能 力等以及与农产品物流系统相关的外部信息 ,如农 产品进出口法规 、气象信息 、交通状况等。 了解信息 的渠道 ,包括电视 、广播 、报纸 、电话 、传真 、网络等。 农产品的生产监管机构 、检疫机构 、市场监管机构 等也可以通过信息平台对农产品的生产加工 、市场 准入 、质量安全直接进行监管 ,同时从信息平台上 发布农产品最新的国际 、国内标准来指导生产。 气 象等部门可以通过发布气象信息等 ,对农产品的生 产 、流通等进行指导。

消费者则可以通过信息平台 的门户终端对所购买的农产品的质量安全进行查 询 ,并可追溯产地 ,切实保证消费者的权益 ,同时也 有利于农产品品牌的创建和保护。 农产品供应商根 据信息平台上经销商和零售终端提供的需求信息 , 向其上游的农产品生产者发布生产信息 ,生产加工 企业 、中介组织通过订单向农户收购农产品 ,这样 减少了农产品生产的盲目性 ,为农产品的销路提供 了保证 ,降低了农产品物流的成本 ,减少了农产品 的损耗 ,有利于促进农业生产的产业化。 农产品生 产者可以通过信息平台改变由于信息不对称引起 的弱势地位 ,了解农产品的市场价格和供需状况 ,第 4期徐广印等 :基于信息共享的农产品物流运作模式研究467生产适销对路的农产品 ,增加收入。 通过信息共享 , 可以促进期货等先进的交易方式 ,如果连接上银 行 ,可以实现银行转账 、网上支付。这种模式具有以下优点 : 1 ) 物流信息充分共 享 ,物流全程具有可视性。 农产品生产者 、供应商及 经销商之间的信息系统实现无缝衔接 ,提高了物流 管理的柔性 ,降低了物流管理的成本和风险 ,使农 产品市场需求信息及时准确地到达农产品物流系 统的各个节点 ,使农业生产更有计划性 ,从而减少 农产品生产者的市场风险 ,提高其收入。

同时使农 产品在从田头到餐桌的这一过程中 ,始终处于透明 和可以控制的状态 ,农产品质量得到有效保障。 2) 通过协调农产品物流系统的信息流 ,可以降低农产 品流通环节的交易成本。 通过信息共享 ,农产品物 流系统的各方对整个农产品的流通过程进行协同 整合 ,提高了交易效率 ,减少了农产品流通过程中 的损耗 ,降低了物流成本。 3 )物流配送功能由第 3 方物流完成。 随着社会化 、专业化的物流体系的逐 步完善 ,由第 3方物流企业实现农产品物流配送功 能。 由于第 3方物流企业具有专业优势 、信息优势 、 规模优势以及管理和人才优势 ,使整个农产品流动 过程高效 、协调 、有序 ,从而可以降低库存 、减少损 耗 ,节省费用 ,实现最佳的经济效益和社会效益。 4)农产品生产者 、供应商和经销商都获得更大的 利润。 农产品的损耗减少 ,交易费用下降 ,物流成本 降低 ,整个农产品物流系统的参与方都直接受益。 5)提升服务质量 ,改善客户关系。 整个农产品物流 完全根据消费者需求进行协同管理 ,利用先进的信 息技术和信息网络 ,可以强化营销效果 、优化服务 流程 、提 高 工 作 效 率 , 提 升 客 户 满 意 度 和 忠 诚 度 [ 20 ]。

6)可以实现农产品物流系统与外部环境的 良性互动。 由于系统内外的信息可以通过信息共享 平台实现共享 ,因此外部环境根据农产品物流系统 的变化做出调整和配合 ,同时农产品物流系统可以 根据环境的变化及时做出改变 ,从而实现农产品物 流系统与外部环境的协调发展。4实证分析作者以基于信息共享的西瓜物流模式进行实 证分析。 西瓜物流模式如图 2 所示。 其中西瓜生产 者 、加工企业 、供应商 、经销商与信息共享平台相 连 ,西瓜的生产 、加工 、批发 、零售等环节通过信息 共享平台实现了无缝衔接 ,同时也可以实现网上销 售等先进的交易方式。 政府监管机构则通过信息共 享平台对西瓜的生产 、加工 、销售 、流通全过程进行监控。 消费者则通过信息共享平台实现对西瓜的质 量安全查询 ,并可追溯到生产者 ,同时还可以从网 上直接定购。 通过专业的第 3 方物流公司 ,将西瓜 配送至流通加工企业 、批发市场 、超市 、连锁店以及 消费者手中。图 2基于信息共享的西瓜物流运作模式 F ig12The wa term elon log istics opera tiona l pa tternba sed on informa tion share整个西瓜物流过程大大简化 ,降低了西瓜流通 环节的交易成本 ,提高了西瓜的新鲜度 ,供应链上 西瓜生产者 、加工企业 、批发商 、零售终端和消费者 是直接的受益者。

对西瓜生产者来说 ,可以根据客 户 (加工企业 、超市 、连锁店 、批发市场 )的需求根 据订单进行个性化及规模化生产 ,可以避免对市场 反应不灵敏造成的盲目生产 、西瓜滞销的后果。 对 加工企业 、超市 、连锁店 、批发市场来说 ,西瓜供应 有了稳定的保证 ,西瓜质量安全有了保障。 同时消 费者可以吃到更新鲜更安全更便宜的西瓜。 西瓜物 流整个生产流通环节大大缩减 ,不仅提高了西瓜流 通的效率 ,降低了西瓜的物流成本 ,而且实现了物 流全程的可视性和西瓜的可追溯性。整个西瓜物流运作是在全透明的监控状态下 完成的 ,政府监管部门可以通过信息共享平台对西 瓜整个生产 、流通过程进行安全质量监控 ,同时发 布最新的生产 、流通标准来指导生产者 ,以提高西 瓜的市场竞争力。 气象等部门可以通过发布天气状 况等 ,对西瓜的生产 、流通等进行指导。 如果连接上 银行 ,西瓜的销售款可以实现银行转账 、网上支付。 西瓜的物流配送实现了社会化运作 ,整个配送过程 由第 3方物流公司完成 ,有效的利用了社会资源 , 同时保证了流通过程中的西瓜质量 ,减少了西瓜在 流通过程中的损耗。5结语通过对典型农产品物流运作模式的分析 ,发现 这些农产品物流运作模式都不同程度存在着农产 品物流信息的不对称 ,处于模式主导地位者掌握的 信息比较充分 ,对信息的了解程度远大于其他各个468河 南 农 业 大 学 学 报第 42卷参与方 ,可以从中获得更多的利润 ,由此提出了基 于信息共享的农产品物流运作模式。

这种模式通过 信息共享 ,可以提高各个参与方的收益共享物流的运作模式,提高农产 品运作效率 ,加快农产品流通速度 ,大幅度降低农 产品物流成本 ,减少农产品损失 ,提升服务质量 ,同 时有助于提高中国农产品的国际竞争力 ,实现农业 产业化。参考文献 :[ 1 ] 韩克强。 农业物流绿色化发展对策研究 [ D ]。 北京 : 北京交通大学 , 2005。[ 2 ] 丁俊发。 大力发展农产品物流 [ J ]。 农产品市场周刊 , 2005 (11) : 1 - 31[ 3 ] 焦德杰。 我国农产品物流发展现状及对策 [ J ]。 中国 市场 , 2007 (19) : 44 - 45。[ 4 ] 王新利 ,张襄英。 构建我国农村物流体系的必要性与 可 行 性 [ J ]。 农 业 现 代 化 研 究 , 2002, 23 ( 4 ) :263 - 266。 [ 5 ] 王 超 ,陈诗波。 我国农产品物流主体发展的问题及对策 [ J ]。 经济纵横 , 2007 (4) : 12 - 14。 [ 6 ] 丁 华。 供应链管理理论及其在农产品物流企业中的应用 [ J ]。 中国流通经济 , 2004, 18 (1) : 17 - 21。

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