今年清明节正好和星期六和星期天接班，所以很多人放了长假餐饮的营销方案四月份清明节活动，因此餐饮也不会放过这次好机会，很多老板看准这个商机趁机推出清明节聚餐优惠活动。

第一天扫墓，第二天家庭聚餐或者到周边转悠转悠……这几天，越来越多的甬城市民考虑清明小长假放松和消费的方式。

虽然清明节还未到，但不少市民已经开始预订家庭聚餐和出游，清明经济已提前刮起了不小的旋风。

“清明节大家庭成员一起去扫墓，不仅可以表达对逝者的缅怀，更为生者之间提供了交流的机会。很多在外地工作的人都会返家，将这一节日作为与家人团聚的好时机。一般家庭都会选择扫墓后进行家庭聚餐。”从事餐饮行业多年的王先生表示。因此酒店瞄准了这一商机餐饮的营销方案四月份清明节活动，在清明节期间推出几款特价菜。

“清明节追思为主，我们因此打温情牌。在客人用餐的时候赠送青团，其实是表达一种祝福。”香格里拉大酒店市场传讯部相关负责人表示。而石浦饭店天一店的经理向记者透露，他们为了迎合清明氛围，在菜色上也有了“锦上添花”之举。青团等这些清明传统点心纷纷被搬上餐桌。另外，一些价格实惠平时不大推出的家常小海鲜也列入菜单，会在清明前后让市民尝鲜。

记者了解到在其他城市，不少餐饮商家也在清明节做文章。杭州开元名都大酒店、之江度假村等，配合清明踏青郊游的野菜系列，清明点心纷纷出炉。绍兴的咸亨酒店，更是早就推出了以挖掘传统节日的饮食文化为目标，恢复众多的清明食品，烹饪出传统的清明宴。

与餐饮企业的低调试水相比，旅行社在清明前期已经赚得盆满钵满。

三天的小长假，迎来了甬城市民短线出游的高峰。“我们每周大概有20多辆周边游大巴在调动，导游也不够用了。”宁波中国旅行社策划部相关负责人感叹，“到郊外踏青赏花，呼吸清新的空气，放松沉闷的心情，是不少市民度过清明小长假的主要方式，短线游几乎团团爆满。”

同时，因为今年清明小长假期间不少市民选择“拼假”，不少长线游也相当火爆。

记者同时获悉，今年清明节出游线路报价无明显涨幅，部分线路仍执行淡季价格，因此在此其间出游性价比较高。

小长假拉动了消费，商家如何深入挖掘“清明经济”?

甬商发展研究会秘书长曹云表示：“作为商家来说，如何把传统节日、传统文化与现代商业消费结合起来，是一个需要摸索的命题。商家可以考虑利用假日举办一些有文化内涵的活动，而不仅仅是以促销为主题。比如，把踏青和餐饮、购物相结合，让市民利用假日快乐消费、放松身心、减轻压力。”

以往清明节因为时间短的原故很多人都不能回家，今年不同了时间长了还有很多久选择了旅游，清明节如何把餐饮业做推动经济的发展将会是以后的一个重点项目。