现场。

思想碰撞。

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红网时刻8月1日讯（通讯员 朱雯 华问）8月1日，为期两天的被业界誉为“餐饮界TED大会”的0731中国餐饮思想大会在长沙闭幕，来自全国各地的731余家餐饮集团和品牌的创始人、合伙人及众多餐饮界大咖齐聚长沙，共享餐饮界思想盛宴共享餐厅创始人，共同探讨餐饮品牌发展之路。

0731中国餐饮思想大会是中国餐饮创始人一年一赴的思想大会，自2015年举办首届活动以来目前已成功举办四届，每年都会吸引来自全国各地的美食大咖、餐饮界牛人参与，每届大会选取不同会议主题开展探讨。今年大会主题是“长期主义”，从各个角度和层面讨论餐饮业如何长效发展。

今年的思想大会上，众多大咖围绕“长期主义”，分享各自见解。巴奴毛肚火锅创始人杜中兵带来《产品主义共享餐厅创始人，餐饮长期经营之本》，解答餐厅产品好为什么没能持续发展的行业困惑；唐硕·体验思维创始人黄峰带来《以用户体验为中心的品牌战略》及《00后用户调研报告》，分享老客户的流失与新生代的消费痛点等实际问题；Eight Inc 亚太区负责人Andrew Au 带来《以人为本的设计，才能长期存在》，分析到底什么样的设计，十年后还能被顾客喜欢；深入研究德鲁克管理思想30余年的德锐咨询联合创始人欧阳开贵带来《三项成果支撑企业从现在到未来》，分析餐饮企业如何建立长期价值主张；褚橙庄园联合创始人、褚时健夫人马静芬带来《我眼中的褚时健，就是我心中的长期主义》，以真实故事激励餐饮人跌倒后如何崛起；著名美食家蔡澜带来《那些活得久的老餐厅，有什么共性？》，分享尝遍天下美食后的特别发现。

今年的思想大会由湖南本土品牌IP“我们加餐”主办，“我们加餐”每年通过线上加线下的方式，为餐饮行业搭建互动交流平台。主办方表示，0731是中国餐饮创始人一年一赴的思想大会，是餐饮行业的一次经营思想分享交流大会，聚焦当下餐饮行业的商业问题并提供解题方法论，激发餐饮创始人的认知变革与创新能力，推动餐饮企业构建良性健康可持续发展的商业正道，“线上+线下”的方式让更多餐饮创始人们有所启发。0731也代表着湖南，大会邀请众多大咖来到湖南，不仅促进了全国各地餐饮行业之间的交流，也搭建了湖南餐饮界对外交流了一个平台。